La empresa

La idea de producir sidra en el Perú nace de la necesidad de ofrecer una bebida alcohólica diferente a lo que el mercado estaba acostumbrado. Esto cubre un nicho desatendido entre la cerveza y los licores de mayor graduación alcohólica. En USA y Europa el nuevo boom es la sidra. En los últimos 10 años ha venido ganando cada vez mayor mercado y queremos replicarlo en el Perú, siendo los primeros en el rubro.

La Planta

Nuestra planta está ubicada en Pachacamac, la cual cuenta con todas las certificaciones exigidas por el estado. Los equipos utilizados tienen los mas altos estándares de la industria lo cual nos garantizan un producto de la más alta calidad. La receta fue elaborada en colaboración con enólogos peruanos y los encargados de la producción tiene amplia experiencia en la elaboración de fermentados así como cursos específicos en elaboración de sidra.

Maridaje

La sidra debe servirse a una temperatura de entre 5 y 7 grados centígrados. El vaso o copa debe ser de base angosta para preservar las burbujas. Nuestra sidra marida muy bien con una amplia variedad de alimentos, entre ellos se destacan: Quesos: brie, camembert, edam, manchego y roquefort. Frutos secos y nueces: ciruela, dátiles, higos, pasas, membrillo y arándanos. Almendras, cashews y pistachos. Charcutería: prosciutto, jamón serrano, salame. Parrilla: Carne, chorizos, pollo. Pescados y Mariscos: atún, bonito, sardina, bacalao, salmón y pescados grasos en general. Pastas y pizza: salsas o toppings de sabor fuerte. Postres y dulces en general.